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金钱肚的做法  

金钱肚加入小苏打搓洗去蜂窝里的脏东西，再用清水冲洗干净

水烧开后把金钱肚放进锅里煮开，加入料酒和米醋，再煮1分钟捞出后用清水冲洗一下，沥干水分，冷却后切成1厘米左右宽的条

加入盐、糖、鸡精、陈醋、红油、芝麻油、芥末油和切好的蒜末拌匀即可

小贴士

1金钱肚是牛的几个胃中口感最好的一个，通常买来的都是熟的。 

2加入小苏打可以更好的洗净藏在蜂窝里的脏东西。