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火锅加盟店如何赢得竞争

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火锅加盟店如何赢得竞争

发布日期:2020-05-11 作者: 点击:

  首先,我们要明确店铺经营的五项任务:一是增加用餐的顾客数量;二是提高收益率;第三,增加客户的平均消费;第四,提高饮料在食品销售中的比例;第五,成本控制。在五个任务中,第 一和第二必须是第一和第二。因为没有客,不能卖,不退客率,就餐人数也得不到保证,当这两项任务都没有完成时,将提高平均消费列入工作日程,必然申报失败。


  而增加回头客的关键在于满足顾客的需求。对于一个经营良好的火锅店来说,回头客的比例应该在30%以上,一些成功的火锅店的回头率应该在70%以上。管理人员要想实现如此高的回报率,就必须上下满足客户的需求。只有在这样的前提下,顾客才能对餐厅感到满意和向往,才能再次光顾餐厅。


  良好的服务才能满足顾客的用餐需求。好的服务的意义应该是服务员能够在很大程度上为顾客思考。餐厅销售也是一种服务行为,所以必须在此基础上进行。



本文网址:http://www.luxifeiniu.com/news/556.html

关键词:火锅加盟

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