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企业名称:鲁西肥牛(重庆)实业发展集团有限公司

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  • 你知道牛肉火锅为什么这么好吃?

      如果一头牛比较肥的话,有一百斤可以做火锅;如果一头牛比较瘦,那它只剩下三四十斤来做火锅。  也就是百分十到百分之三十的肉才能做火锅,其他的肉,重要的是打牛肉丸,牛肉丸打剩下的就打牛筋丸,牛筋丸再剩下的就做牛腩。如果当地的牛肉丸销不掉,你
    发布时间:2020-10-19   点击次数:1

  • 对于火锅来说,底料的魅力不可忽略!

      冬天和朋友或者家人围在一起吃顿热腾腾的火锅,这大概是很多食客都会做出的选择。对于厨师来说,火锅可不是只有往锅里下食材和捞出来吃这么简单。从选择调料到处理食材,到做法调配,都是需要投入精力才能完成的。对于火锅来说,底料的魅力不可忽略,清汤
    发布时间:2020-10-12   点击次数:7

  • 火锅起泡沫是什么情况?会不会对人体有害?

      我们可能都有过这样的经历,吃火锅时,锅里冒着热气,只要菜一上桌,大伙就急着把食材一股脑儿倒进锅里,结果就是出来很多泡沫。  听别人说如果不将泡沫及时清除,吃下去会对身体有害。那么这层泡沫究竟是什么?是怎样产生的?是否对人体有害?  火锅
    发布时间:2020-10-05   点击次数:7

  • 火锅汤表面的“泡沫”到底该不该打?

      可是,不管是涮火锅,还是煮肉煲汤,锅里总会出现很多泡沫,这些泡沫究竟是什么?吃了会对人体有害吗?怎么避免或者去除呢?  其实,食物在炖煮过程中出现的泡沫,多是蛋白质、皂甙等物质发挥了表面活性剂的作用而产生的。  比如说在煮肉
    发布时间:2020-09-30   点击次数:4

  • 怎么区分红汤锅底的好坏呢?

      很多人都知道重庆火锅加盟店中,红汤锅底关于全部火锅进程是多么主要的。好的红汤锅底与坏的简直是大相径庭。但是有多少人能区分红汤锅底的好坏呢?让重庆牛肉火锅加盟来通知你吧!  一看色:牛肉火锅加盟店好的红汤锅底汤色天然、丰满,呈现深红色,他
    发布时间:2020-09-26   点击次数:11

  • 如何才能经营好一家火锅店呢?

      火锅店在我国餐饮市场的火热程度想必大家是有目共睹的,在某些城市的某些街区,走过去几百米火锅店几乎是一个挨着一个。这不仅仅是说明火锅这一美食在国人心目中的地位,更侧面证明了火锅行业的火爆。  但火爆的市场环境也就意味着激烈的竞争,那么想要
    发布时间:2020-09-20   点击次数:12

  • 重庆牛肉火锅加盟:告诉你牛肉挑选指南!

      1、里脊  牛肉中肉质细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,适合煎、炒、炸、牛排。  2、1级上脑  上脑:肥瘦交错比例均匀,总体口感偏瘦,肉质细嫩多汁,品质好的上脑肉有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合
    发布时间:2020-09-12   点击次数:11

  • 鲁西肥牛荣获中国连锁火锅TOP10

      由中国饭店协会主办第十一届中国火锅产业大会于8月24-26日在郑州JW万豪酒店如期举行。鲁西肥牛与全国近30个省市的知名火锅品牌,近400余家火锅企业共同出席。  大会汇聚的业内精英,直面改革,共同探索火锅行业的新发展。  在危机中找到
    发布时间:2020-09-05   点击次数:26

  • 重庆牛肉火锅加盟:到底是水牛肉好还是黄牛肉好

      牛肉被称为“肉中骄子”,很多人都喜欢吃牛肉,因为牛肉不仅没有多余的脂肪而且对于身体健康也有一定的帮助。经常买牛肉的人一定知道,牛肉种类也是很多的,我们经常在市场上能听说的是黄牛肉和水牛肉两种。那么水牛肉好还是黄牛肉好呢?肯定有人说,那是
    发布时间:2020-08-29   点击次数:11

  • 选择重庆牛肉火锅加盟的优势!

      火锅,我相信这应该是大家在选择吃的方面的几大备选名单之一,但是你可知道火锅还是有好坏之分的。现在经常会有新闻报道说有消费者吃到了不好的火锅导致身体受到伤害。 那么重庆牛肉火锅加盟需要什么优势呢?重庆牛肉火锅加盟商产品制作流程和口味配置
    发布时间:2020-08-22   点击次数:17

  • 重庆牛肉火锅加盟店的这些卫生标准你要知道!!

      1、墙壁和天花板地面  重庆牛肉火锅加盟店厨房墙壁、天花板应采用浅色、光滑、不吸油水的材料建成。用水泥中砖面砌成的内墙应具有易于清洁的表面,各种电器线路和水、气管道均应合理架设,不应妨碍对墙壁和天花板的正常清扫。为了保证墙面清洁,应经常
    发布时间:2020-08-15   点击次数:8

  • 吃完重庆火锅后记得一定要吃这4样食物

    重庆火锅以“麻、辣、鲜、香”的特色口味儿风靡全国,但是对于一些沿海城市的朋友来说,头一次吃重庆火锅是受不了重庆火锅的“辣”的,但是又不能拒绝其独特的味道和口感。重庆特色火锅加盟接在此给各位想吃重庆火锅
    发布时间:2020-08-05   点击次数:14

  • 鲁西肥牛:你知道为什么那么多人喜欢吃牛肉火锅!

    牛肉被称为“肉中骄子”。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强自身力量特别有效;牛肉含有足够的维生素B6,可增强人体免疫力;牛肉富含丰富的矿物元素;还可以促进人体新陈代谢,而且吃
    发布时间:2020-08-05   点击次数:19

  • 牛肉火锅加盟店真的能赚钱吗!?

    牛肉火锅加盟越来越火,开一家牛肉火锅加盟店真的能赚到钱吗?现在的年轻人都比较喜欢新颖时尚的东西,餐饮其实也一样,运用创新的经营方式往往能有意想不到的收获。牛肉火锅就是火锅吃法的一种创新变式,它在解决传统麻辣火锅同
    发布时间:2020-07-31   点击次数:12

  • 选择火锅加盟前需要做哪些准备?

      数据显示,近年来,中国餐饮业发展非常迅速。餐饮业的营业额连续18年实现了两位数的高速增长。预计今后将保持17%以上的增长速度,行业发展前景广阔。  可以说,中国正迎来餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景广阔,长期发展趋势良好。各种类型
    发布时间:2020-07-27   点击次数:23

  • 加盟牛肉火锅该怎么选择一个有利的店铺位置?

    火锅是目前市场上广受众多创业投资者们十分认可的项目,同时它在餐饮上也深受众多消费者们的喜爱,而今市场上的火锅店数量也变得越来越多,投资加盟创业的人也在随之不断地增长,那么重庆开牛肉火锅店如何选择可靠的位置?&nb
    发布时间:2020-07-21   点击次数:20

  • 鲁西肥牛“拍了拍你”,快来解锁最新会员特权福利!

      中国火锅十大品牌    今天,  我们要公布一个重磅消息  您的会员权益升级啦~升级啦~~升级啦~~~!  接下来,牛牛就给大家全方位、无死角地介绍一下牛粉全新的会员福利  7月15日全线生效!7月15日全线生效!7月15日全线生效
    发布时间:2020-07-16   点击次数:17

  • 重庆火锅加盟开火锅店注意事项

      在火锅加盟店的运营中,火锅加盟店的供应管理主要是对火锅店的原材料开展管理方法,而原料的管理方法是火锅加盟店运营成本操纵中关键的一部分。管理方法包含原料购置、工程验收、存储和交货。网编今日梳理了管理方法中2个关键的常见问题。希望我可以帮 
    发布时间:2020-07-13   点击次数:16

  • 看看如何健康的吃火锅?

      我相信很多人喜欢吃四川火锅,但第二天辣菊花真的很疼。辣椒素是腹泻的主要原因。辣椒素刺激胃肠道,具有显著的灼伤和疼痛感,并且不被我们的消化道代谢,导致胃肠功能障碍。  吃太多辛辣食物,肠胃将辣椒素迅速排出体外,加速蠕动,粪便在肠道滞留时间
    发布时间:2020-07-09   点击次数:17

  • 重庆火锅加盟开火锅店注意事项

      在火锅店的经营中,火锅店的供给管理主要是管理火锅店的原料,原材料的管理是火锅店经营成本管理的重要部分。管理包括原材料的采购、检查、保管和交货。主编今天整理了管理中的两个重要注意事项。我想帮助你,记住你的注意力。  采购管理  这个
    发布时间:2020-07-06   点击次数:17

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