自营火锅店和加盟火锅店区别有什么

　　现如今，牛肉火锅备受全国各地广大人民喜爱与支持，因此，想加盟牛肉火锅的人也数不胜数，不少创业者加盟鲁西肥牛牛肉火锅品牌之后使自己事业一帆风顺。当越来越多的牛肉火锅加盟店开启之后，让人不禁产生怀疑：在这个大好创业时代中，火锅行业很吃香，但加盟火锅店和自己开火锅店有什么区别呢?今天，我与各位创业者们深刻的探讨一番。

　　一种情况：味道

　　味道作为餐饮店的精髓所在，其重要性毋庸置疑。先不说味道的好坏，当创业者自己开火锅店时，由于人员的不稳定性，会对火锅店内的味道产生很大影响，会导致客户每次来吃都是不同的味道。您觉得这样的重庆火锅店生意会好吗?

　　二种情况：费用

　　关于开店费用方面，很多创业者由于是才开始接触到餐饮行业，所以对餐饮火锅店开店费用并不了解，很多都需要亲力亲为，且每人能给予你帮助，不仅费时费力，而且做出来的效果往往不尽人意。

　　据有关部门统计，火锅开店存活率在50%左右，自己开店存活率不到10%，以上两种情况分析以后，我相信各位创业者心中便有了答案，加盟火锅店与自己开火锅店根本没有对比性。

　　牛肉火锅加盟，选对品牌很重要！

　　火锅，对于重庆人来说，有着特别的记忆。随着经济的发展，越来越多的加盟商意识到了重庆老火锅在市场上的潜在商机，也已经有不少人凭借着敏锐的眼光经挖掘到老火锅中的一桶金。然而只要涉及到投资创业，就会存在一定的风险，不可盲目入手，鲁西肥牛牛肉火锅加盟建议你多从几个方向进行思考：

　　一、味道如何

　　火锅味道精妙，但是在具体加盟实施的过程之中，好的品牌方会根据当地的特色和风俗，对火锅味道进行改进，从而让重庆火锅更加适合当地特色，而这就考验品牌方对味道的把控力以及自身的硬实力，所以建议多到实地考察，多品尝口感，味道好不好，只有舌头才知道，这样的重庆老火锅才能让食客赞不绝口！

　　二、品牌实力

　　品牌方是否具有硬实力，是否能够从资源调度，人才培训，运营指导等多个方面，给与自己大力的扶持，这相当关键，谨防一些新兴品牌，通过网络炒作营造虚假，热闹的所谓人气，达到蒙蔽自己眼睛的目的，在鲁西肥牛牛肉火锅加盟多年运营之中的确发现了不少类似的现象，这不仅伤害了整个行业，而且给投资者带来了损失。

　　三、经验积累

　　对加盟商来说，经验和技术能够给自己带来巨大的支持，不仅能缩短前期的时间周期，同时也能减少不必要的成本开销，让自己能够更快的上手盈利，新品牌或小品牌本身没有长时间的经验积累，即便他说得再好，但落到实处的时候却没有几个，所以尽量选择老品牌，大品牌，技术和经验不是一般人能比的。