餐饮店长要具备哪些能力及技能？
　　餐厅经理在商店的运营中非常重要。一个店铺的成败，有时候取决于管理者的个人能力。强的餐厅经理会把店开得更好更远，差的餐厅经理只会带来关店。餐厅经理应该具备哪些能力？
　　一、一个餐厅经理应该具备哪些能力？
　　作为餐厅经理，你需要有决策能力、组织能力和高的执行能力。这三者缺一不可。一个餐厅经理就是经营者、负责人、家长等。商店的。他有多重身份，处理问题需要面面俱到，要对店里的每个人负责。所以餐厅经理需要有决策能力、组织能力和高的执行能力。只有这样，餐厅经理这个词才算站得住脚。
　　一个更重要的能力是对市场和商圈有很强的洞察力和敏锐的判断力。餐饮市场一直在变化。如果餐厅经理总是固步自封，跟不上时代的步伐，很容易导致店里出现问题。因此需要餐厅经理对餐饮市场和周边商圈有敏锐的洞察力和强的判断力，以便及时调整门店的经营策略等。只有先发制人，他才能站在时代的前沿。
　　作为一个餐厅经理，与时俱进，不断提升自己，努力与店铺一起成长，是至关重要的。一个好的餐厅经理可以带领店铺走向更好的成功。做菜的时候一定要注意餐厅经理的个人能力。一个好的餐厅经理可以大大增加店铺的知名度，让店铺的管理更加规范。

　　2.餐厅经理的角色是什么？
　　每个人一生都扮演着很多角色，比如孩子、父母、下属、朋友等。餐厅经理的角色是什么？很多人不在乎。你觉得一个餐厅经理能起到什么作用？其实餐厅经理需要扮演的角色有很多。
　　例如:商店代表、商店执行者、商店规划师、商店指挥官、商店协调员、商店管理员、商店讲师、商店分析师。这些角色是必不可少的。
　　三、餐厅经理应该具备哪些技能？
　　作为一名餐厅经理，如何让下属追随我的事业？人们都知道一个合格的餐厅经理能够赢得下属的支持，那么一个餐厅经理应该具备哪些技能呢？员工会信服，会认可。
　　一个餐厅经理需要发现员工的长处，帮助他们变得更好，发现每个人的特长，激活他们的才能。同时，餐厅经理应该每天从员工身上发现一些积极的亮点，并始终努力建立信任。作为餐厅经理，如果团队在壮大，作为餐厅经理，不要拿走员工的功劳。做员工心目中的理想管理者。
　　就是员工在相处中要学会深入仔细的倾听。在听取员工反馈时，认真倾听，保持尊重；冷静考虑这些反馈，问问自己这些意见是否有一定道理。只有具备这些技能，餐厅经理才能更好的带领店铺走向成功。
　　餐厅经理看似是一个很简单的职业，其实做起来并不容易。餐厅经理有了一些能力和技巧，才能把店带向更好的方向。未来餐厅经理会有更多的能力。只有不断进步，他才能走在时代的Z前沿，更了解顾客的需求，才能带领店铺走向成功。