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秘制黑牛肉

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秘制黑牛肉

  • 所属分类:鲁西特色

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  • 发布日期:2018/10/08
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高级吃货家庭美食推荐---lulu牌秘制牛腩。牛腩切成小方块,下淀粉,花生油,酱油,鸡精,红酒和黑胡椒腌制半个钟。再准备另外一个锅烧水,放入少许草果,八角,桂皮和香叶等香料,以及姜和辣椒,待到水煮开后倒入腌制着牛肉的高压锅,大火压15分钟转小火。小火煮30分钟后可以出锅,此时牛腩的口感偏爽脆,适合喜欢吃有嚼劲的人吃;若喜欢绵烂口感的得继续煮10-15分钟。于是就大功告成。tips:腌制牛肉时下淀粉和油可让牛肉口感更嫩;香料不可下太多,以免有苦味。

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关键词:重庆秘制黑牛肉

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