数据显示，近年来，中国餐饮业发展非常迅速。餐饮业的营业额连续18年实现了两位数的高速增长。预计今后将保持17%以上的增长速度，行业发展前景广阔。

　　可以说，中国正迎来餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景广阔，长期发展趋势良好。各种类型的投资将越来越多地进入火锅领域，但开张前的准备工作也是尤为重要的，一切准备工作都是给你的店面运行更为圆满，因此许多 投资人都会问开张前的准备工作必须做些哪些，如今跟重庆市火锅店加盟网编一起来看一下。

　　1、做好开业前的心理准备，做好长期的艰苦工作。许多想开店的人只看到“良好的现金流，更好的回报”的好处，而忽视了行业的硬面。准备好“走出错误的关系”。

　　2、看看你将要经营的高端、中产阶级和大众消费群体。每一个重庆火锅品牌在不同的群体有不同的市场份额。

　　3、口岸和店面的选择，假如挑到一个好的港口，火锅加盟店的通过率便会超出50%。而开店选址要花很多的時间和活力，由于完善港口早已被占有了，新的港口又相对性不成熟，必须時间来“养”。

　　4、人员招聘问题，餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以要根据店面大小正常配置人员。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

　　5、调查选址地同类型品牌火锅店的个数，知己知彼方能赢得胜利。

　　6、了解当地风土人情和生活模式的契合性，综合考虑当地的品味变化及其他一些变化，预测所选地区未来的发展性。