冬天吃火锅很正常。有些朋友喜欢吃羊肉，而有些喜欢吃牛肉。你知道牛肉火锅吗？冬天吃牛肉有滋补作用，其高蛋白低脂肪不担心吃胖。那就简单推荐几个牛肉火锅的详细做法吧。
　　做法一:牛杂火锅
　　一步，准备牛肚、牛肝、牛腰、牛脊髓、葱蒜、香油、味精、辣椒粉、姜、胡椒粉、盐、豆豉、曹操汁、豆瓣、黄油、牛肉汤、料酒。
　　二步，将牛肝、牛腰洗净，葱、姜、蒜切段。锅中加入黄油，翻炒豆瓣。
　　三步，加入姜、辣椒粉、胡椒粉翻炒，加入牛肉汤煮。加入料酒、豆豉、曹汁煮。
　　四步煮开，加入牛肝、牛腰、牛肉等所有食材，Z后加盐、黄油。

　　做法二:蔬菜牛肉火锅
　　一步，准备好虾米、鱼、萝卜、平菇、香菇、油菜、大白菜、牛肉、海苔、洋葱和甜辣酱。
　　二步，将萝卜、葱、葱切段备用，锅中加水，直接将萝卜、葱、葱、鱼、虾米、海苔放入锅中煮熟。
　　三步，将大白菜、牛肉、油菜重叠在一起，切块，放入锅中煮熟。
　　做法三:香菇牛肉火锅
　　一步，准备香菇、杭白菊、金针菇、韭菜、大白菜、金枪鱼、海带、萝卜、芝麻、柠檬，然后准备葱、料酒、蒜、酱油、醋、白糖、香油。
　　二步:牛肉直接切片冷冻，蘑菇和白菜切丝，洋葱和韭菜切丝备用。
　　三步，准备一锅水，将海带烧开，将金枪鱼浸泡20分钟。
　　四步，在热锅中加入酱油、醋、萝卜汁、葱、芝麻，将料酒、料酒、汤放入锅中，然后将准备好的蔬菜、牛肉放入锅中煮熟。