重庆火锅加盟，火锅店内六大经营技巧
　　随着经济的不断发展，很多行业也在进步，尤其是餐饮业。要不断创新，要有新奇的物品来吸引顾客的眼球。2019年如何才能持续盈利？重庆山城小龙女火锅专注火锅行业30余年。分享6个技巧和建议，让你的火锅店保持盈利。
　　1.制度
　　火锅店里的管理层调整是必然的，这个时候人员会适当变动。只有把合适的人放在合适的位置上，才能发挥Z大的价值。调整的时候要稳定员工的心态，避免店员的后顾之忧。
　　2.系统
　　火锅店的服务标准一定要遵守，原则要严肃严格。只有这样，整个团队才能有序规范，比如日常考勤，各种报表的提交，现场劳动纪律等，而且须按照员工管理制度执行，处罚不能手软。

　　3.控制流失率
　　火锅店人员流失在所难免，但是火锅店人员流失率高，对火锅店的影响会很大。所以门店管理的重要一点就是控制流失率，有人员流动的时候及时弥补缺口。
　　4、经理负责制
　　在火锅店，经理的作用是不可忽视的。他要负责火锅店的人员、货品、卫生、营销。所以，想管理一家火锅店，须要管理好店长。
　　5.培养
　　火锅店要定期组织针对性的培训，每周一次。积累的培训对火锅店员工素质的提高有很大的帮助。
　　6.能力
　　店长和经理都要有良好的培训和管理能力。首先你自己要了解管理知识和销售技巧。作为管理者，自身能力强。除了常规培训，现场管理也是一个培训和指导的过程。